Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 pamplemousses
- 1 boîte de crabe
- 1 salade verte croquante
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de Cognac
- sel et poivre


Préparation :

Egoutter le crabe et émietter la chair. Peler les pamplemousses à vif et découper la chair en dés.

Disposez quelques feuilles de salade dans 4 verrines puis répartir dessus le mélange pamplemousse-crabe.

Mélanger la crème, le ketchup et le Cognac. Saler et poivrer.

Répartir la sauce et réserver au frais.